报告题目：精准特医食品研发与应用

时间：2026年6月27日（周六） 15:00-16:30

地点：医学部至真楼404智慧教室

主讲人：张烽 教授

主持人：姜黎明 副教授

    个人简介：

        张烽，江南大学医学院、生物工程学院、环境与生态学院教授，博士生导师，上海交通大学博士，江南大学附属医院临床营养科（功能食品临床评价中心）主任。长期从事肠道微生物代谢过程及与疾病的关系研究，通过肠道菌群鸟枪法宏基因组测序结合代谢组、转录组等多组学技术，探讨肠道微生物所携带的功能基因代谢功能食品的产物参与疾病发生发展的机制。相继在Science、Cell、Nature Communications、Microbiol Mol Biol Rev、Crit Rev Food Sci Nutr等高水平杂志发表论文30余篇，总影响因子272。主持十四五重点研发计划课题及子课题各1项、国家自然科学基金面上项目（2项）、江苏省自然科学基金项目及多项省市级科研项目。曾赴哈佛大学医学院、波士顿儿童医院、Joslin糖尿病中心、Tufts大学访问交流。在ISME大会作口头报告。